満席【4/29対面レッスン】クイニーアマン&マスカルポーネの食パン
開催済み 2023年4月29日(土) 対面レッスン
今年はリクエストにお応えして『クイニーアマン』を作ります!
レッスンではクイニーアマンを3つ
食パンを一斤お持ち帰りいただきます!
クイニーアマンは時間が経つとべったりしてしまいがちですが、2日経ってもザクっとした歯応え生地に仕上げ、ボリュームのあるクイニーアマンを作っていきます。
折り込み生地を休ませている間、時間がありますのでマスカルポーネを練り込んだ食パンを作ります。
こちらは3日経ってもフワフワ!4日目から生地が締まってきますのでトーストしてお召し上がりいただくとまた違った食感をお楽しみいただけます。