満席【zoomオンライン：材料付き】ラムシャンクシチュー＆ババ
開催済み 2023年5月20日(土) オンラインレッスン
ラムシャンクの入荷がなく，お待たせしました！！
対面レッスンでご紹介した，大人気のメニューを2品ご紹介します。
私はお店でお客様が食べるラムシャンクのシチューを見ながら、いつも迫力ある見た目の漫画肉のようなシチューをいつかみなさんにもご紹介したいなと思っていました。
オンメニューすると必ずその日に必ず売り切れてしまいます。
常連のお客様が「一口食べてみて！すごく美味しくてまた食べたくなるから！！」とお裾分けいただいたこともあります(笑
ラムが実は得意でなかったのですが、あまりの美味しさに自分でも作るようになったのがこのシチューです。
ラム肉以外ではスペアリブや骨つきの鳥もも肉でも代用できます。
・ラムシャンクのシチュー
短時間で柔らかくなるラムシャンク
仔羊なので特有の臭みも少なく，とても食べやすいお肉です。
特製ブレンドスパイで香り付けし、
お店でもとても人気が高いシチューの作り方をご紹介します。
・ババ
イタリア ナポリで有名なデザート
ババをご紹介します。
なかなかイタリア食感のババを日本では食べることができなかったため，試作を繰り返し，ようやく理想のババができました！
これだけでも十分メインのレッスンメニューになりますが、対面クラスでもご紹介したので、最後に1度だけ作り方をご紹介します。
イタリアの味をお楽しみください。
レッスンアーカイブは10日間残しますので、ご都合の合わない方はアーカイブをご覧ください。
以下お送りする材料は，レッスン2日前に到着するように冷凍便でお送りします。
ラムシャンク2本，香辛料，トマトペースト，粉末ブイヨン
ババ用の小麦粉