Food Art

Lezione

日常生活に戻り、教えたいものがたくさんあり過ぎて
どこからご紹介していこうか悩やみました。

野菜の美味しい春にテリーヌをご紹介する予定でしたが
お肉の持ち運びを考え、気温が高くなる前にパストラミポークを先にご紹介することにしました。

アメリカではBBQ用の大きなグリルで火入れをしていきますが
ご家庭で作るとなると同じ要領ではなかなか難しいのが現状です。

ですが、できないから止めるのではなく
どうしたら同じような仕上がりにもっていくことができるか、試作を繰り返し,スパイの配合から作り直しました。

試作品をご試食でお出ししたところ,
皆さんから大絶賛頂きましたので
間違いなく美味しく仕上がっています!!

スパイシーでほのかに香る柑橘や甘さ
スモークの美味しい香り
香辛料のスパイシーさがたまらない一品です。

パストラミ以外は当日のお楽しみです。

使用するお肉は養豚場で熟成させた旨みを凝縮させたものを使用します!!

パストラミレッスンは、今後行う予定はありませんので、対面ご希望に方は是非ご参加くださいね。
レッスンアーカイブは2023年6月末日までご覧いただけます。

レッスン概要

レッスン方式 オンラインレッスン
レッスン日時 2023年6月11日(日)
10:00〜13:30
備考:お肉の仕込み編は動画でお送りいたします。
使用ツール 【ソフトウェア Zoom】
アプリのインストールがお済みでない方はインストールをお願いします。
レッスン中はカメラをオンにしていただき、一緒に作業していきます!

【インターネット回線】可能なら高速通信回線およびWifiネットワークもしくはモバイルWifiルーター
モバイル通信だけを使うと視聴だけで契約している通信量を超えてしまい、音声や画像が届かない場合があります。
レッスンメニュー パストラミポーク

バインミー

赤玉ねぎのジャム


★お肉1kgなど一式(スパイス等)は宅急便でお送りします。
(お肉のみ送料が別途発生します)

受講料 13800円 (税込)
用意するもの オーブンが必要になります。

漬け込み用のジップロックまたはタッパ
リードペーパーまたは

インジェクターがあると漬け込みが期間が短くムラなく漬け込みができます。
https://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/B09YYG6NN7?ref=ppx_pt2_mob_b_prod_image

備考 《注意事項》
レッスン料は1名様分の料金です。
複数名で受講される場合は人数分お申し込みください。
ご参加にあたっての『お知らせ』に注意事項を記載させていただきました。
必ずお読みいただき同意のうえ、お申し込みください。

受講料は、お申し込み時にクレジットカードでの決済になります。
メールが届かない場合は、迷惑メールに入っている可能性もありますのでご確認の上、お手数ですがご連絡ください。
キャンセルについて レッスン料ご入金後のご返金・キャンセルはできませんのであらかじめご了承のうえお申し込みください。