★満席★スペシャル企画 「数をこなしてマスターしよう！粉物　成形マスタークラス

リクエストいただいた粉物クラス

「成形」をメインに作っていきます。

トウモロコシが美味しい季節になりましたので、
コーンたっぷりのジョアン風コーンパンを作ります。
自分で言うのもなんですが、ジョアンより美味しいです！
コーンパンで丸めの練習をしていきます。

豆パン
皆さんに聞いたところ、豆は最後に入れて生地と合わせているようですが，そういったことはしません。
豆が表面に出て，薄皮が一枚被るような仕上がりに成形していきます。

桜アンパン
丸めができるようになったら、具の詰めかたを練習していきます。
市場で極上の桜塩漬けを入手しましたので、美味しいこし餡と桜の塩漬けでアンパンを作ります。

もう一品は肉まんです。
中華料理は作れませんが、点心は3年ほどはまって勉強していました。
肉まんのヒダが上手にできないので教えて欲しい！
と長いことリクエストいただいておりましたので、
包み方のポイントをご紹介します。

少人数制になりますので、みんなで楽しくとにかく包みまくりましょう！！