Instagramレッスン:チキンカチャトーラ&自家製ツナで作るサラダニシソワーズ
開催済み 2023年8月6日(日) オンラインレッスン
【Instagramライブレッスン】
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暑い時期はなるべく簡単に食事は済ませいたい！
とはいえ美味しいものも食べたい！
でも外食するのも暑くてイヤ、、
工程が多い料理はちょっと、、、
という方にオススメなのが「チキンのカチャトーラ(漁師風煮込み)」です。
とても簡単なので料理初心の方でも作りやすいメイン料理！フライパンひとつで作れます。
対面クラスでもご紹介しましたが，
『コクがあってとっても美味しい！
しかも簡単で！！リピ決定！！』
『復習しても同じ仕上がりになって，家族から喜ばれました！！』と言った感想をいただきました。
カチャトーラは骨付き肉で作るのが一般的。
骨からも出汁が出て、めちゃくちゃ美味しいソースに仕上がりますので、骨つきのお肉で作るのがオススメです！！
もう一品は
カジキマグロで作る『自家製ツナのコンフィ」です。
自家製のツナコンフィは
「生臭い仕上がりになった」
「パサついてる、美味しくなかった」
と言ったお話も聞きますが、
私は缶詰を買うよりも、イタリアのツナ缶のような仕上りの自家製が大好きです！！
作ったツナのコンフィを使ってニース風サラダを作ります。
合わせるドレッシングも一緒に作りましょう！
このサラダだけで立派な一品になります。
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