【実習】旬の栗仕事　毎年恒例「マロングラッセ&モンブラン」

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秋の恒例行事　『栗仕事』の季節になりました。

昨年はキャンセル待ちを本当にたくさんいただいたのですが、ご希望に添えず申し訳ありませんでした。

今年は農家さんにお願いしてポロタン確保していただきました！！

『1名につき，栗(ポロタン)1キロ』

今年は定員8名までとさせていただきます。

 

みんなで楽しくマロングラッセ作りましょうね！

(栗のナイフの入れ方など、テーブルを回りますのでわからない点はご質問ください。)

マロングラッセは仕上がりまでに1週間から10日かかりますので、仕込みまでを教室でしていただいて、その後の作業はご自宅で行っていただきます。

日々の状況がわかるように，LINEまたはFacebookで仕上げまで皆さんと経過報告しながら楽しんで作りたいと思います。

サブメニューは、中心にメレンゲ入れたフランス風のモンブランです。

この甘ーいフランス風のモンブランを食べると秋を感じます(笑

メレンゲは時間がかかるため事前に用意しいきますので、レッスンでは組み立てのみとなります。

1人1kg仕込んでお持ち帰りいただきます！

旬のお仕事一緒にしましょうね。