開催済み 2024年12月22日(日) 対面レッスン
リクエストいただきました『仔羊』です！
今年はビストロで出てくるフランス料理しました。
大胆にそして繊細に
ラム肉は3つの料理法を学んでいただきます。
ラムチョップは
スモークグリルと詰め物をしてパン粉焼きにします。
そしてもう一品は仔羊のショートロインをしたお料理です。
料理法は当日のお楽しみにさせてください。
前菜はリクエストの牡蠣のシュークリーム
ラムチョップは実習していただきますので
メイン3本立てになります。
肉は休ませながら火入れを行うため
かなり時間もかかってします。
そのためメニュー内容絞らせていただき
メインにボリュームを出させていただきます。
ラム肉のソースも作りますので
楽しみにしていてください。
ラムの下処置から火入れまで
しっかり覚えてくださいね。
| レッスン方式 | 対面レッスン |
|---|---|
| レッスン日時 |
2024年12月22日(日) 11:00〜15:30前後 |
| 開催場所 | 東京都 練馬区 西武池袋線 石神井公園駅 徒歩3分 ご予約確定後、詳細をお送りいたします。 |
| レッスンメニュー | 仔羊のスモークグリル 詰め物をした仔羊のパン粉焼き 鞍下肉を使用したお料理は 当日のお楽しみです。 牡蠣のシュークリーム |
| 受講料 | 17000円 （税込） |
| 持ち物 | エプロン、ハンドタオル、布巾(食器拭き)、筆記用具。 自己責任でご試食をお持ち帰りされる方は容器と保冷剤をご持参ください。 |
| 備考 | 《注意事項》 ご参加にあたっての『お知らせ』に注意事項を記載させていただきました。 必ずお読みいただき同意のうえ、お申し込みください。 受講料は、お申し込み時にクレジットカードでの決済になります。 メールが届かない場合は、迷惑メールに入っている可能性もありますのでご確認の上、お手数ですがご連絡ください。 レッスン当日のご案内は別途メールでお送りいたします。 |
| キャンセルについて | レッスン料ご入金後のご返金・キャンセルはできませんのであらかじめご了承のうえお申し込みください。 またお振込希望の方はご入金期日を過ぎてもご連絡が取れずご入金がない場合はキャンセルとさせて頂く場合がございますのでご了承ください。 |
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