生徒さんの声
オンラインではありますが、一人一人しっかりと見て頂けるので、私的には対面と同じ、それ以上の満足感がありました。
私も手ごね具合で、焼き色や断面がここまで違う(目でもみてわかる)とは思わなかったので、勉強になりました。
料理人としてプロの視点から語られるコツの伝授、その一方美味しいものが大好きな人だと判るメニューの組み立てには参加するたびに感動します。
先生の教室の日は家族も楽しみにしています。
甲殻類の出汁の取り方、よくわかりました。ソースは、素晴らしくかつ、他の料理に役立てられるレシピと、先生の熱意が素晴らしいレッスンです。
今回4回目ですが、これだけ、知識を詰め込めるレッスンって、ほかに無いです。予約が取りにくいのが、悲しいです。
楽しみにしていた夏野菜のテリーヌレッスン！
参加でき至福の一時を過ごせました。丁寧に優しく、楽しく時には厳しく！
難しいなぁって思う料理の壁を取っ払ってくれる ジャンヌダルクのようなエツコ先生です。
前々から興味のあったパテとレバーコンフィを教えていただき、感激。えつこ先生の専門的な講義にも興味深々でした。
シャルキュトリーとオイル漬け、瓶詰めなど、またレッスンしていただきたいです！
ソーセージレッスンに参加しました。体力勝負でしたが、今までで最高の手作りソーセージができました！
先生の説明も、使用する調味料の細かい所まで丁寧に教えて下さり、非常に勉強になりました。
レッスン終了後、メールでの質問にも素早く丁寧に対応いただけて感激です。また別のレッスンも参加したいです。
ソーセージ、Pizzaなどに参加させていただきました。材料の揃え方から、購入先、材料比較など、なぜに、気持ちの良い回答で、毎回楽しみに参加しています。
家に帰って、自分でもう一度作って食べれるレッスンは、自分もプロの味付けができる楽しみ。今後も参加しますよ。