開催済み 2023年12月14日(木) オンラインレッスン
今回ご紹介するお料理は
全て作り置きOK！
いつでも食べられる人気の惣菜です。
先日の対面クラスの中か人気の2品をご紹介します！
作り置きできるのでケータリングでもお出しし、大好評をいただきました！！
生徒さんからも
「お店のような厚みがあるキッシュが憧れてました！」
キッシュは生地だけで作って冷凍にしておけば
アパレイユを流し込んでサックサクで滑らかなキッシュが出来上がります。
ルチアーナ風は対面クラスでは冷凍の生イイダコで作りましたが、本当は小さめのタコで作ります。なかなかスーパーで生ダコは手に入らないので、今回は小やりイカを使用して作ります。
「旨みがたっぷりで煮汁を飲み干したい！応用も効くし作り置きしておきたい！パスタにしたら最高でした！！」
それぞれたくさんの感想をいただきました。
キッシュは仕込みや敷き込みは動画でご紹介しますので、事前の仕込んでくださいね。
是非リアルタイムで一緒に作りましょう！！
| レッスン方式 | オンラインレッスン |
|---|---|
| レッスン日時 |
2023年12月14日(木) 10:30〜13:00前後 備考：アーカイブはレッスン日より2日間ご視聴いただけます。 |
| 使用ツール | 【ソフトウェア Zoom】 アプリのインストールがお済みでない方はインストールをお願いします。 レッスン中はカメラをオンにしていただき、一緒に作業していきます！ 【インターネット回線】可能なら高速通信回線およびWifiネットワークもしくはモバイルWifiルーター モバイル通信だけを使うと視聴だけで契約している通信量を超えてしまい、音声や画像が届かない場合があります。 |
| レッスンメニュー | ●玉ねぎとベーコンのキッシュ パートブリゼの作り方 敷き込み アパレイユの作り方 失敗しない焼成方法 ●小やりイカのルチアーナ風 ★レシピはお申し込み3日以内にメールでお送りいたします。 時間に余裕がありましたら 砂肝の下処理方法をご紹介します。 砂肝の銀皮は固く、普通に作ると柔らかくなるまでに時間がかかりますが、この調理方法を知ったら、洗ってそのまま！ 切る必要ないので、スパイスにまぶしてオーブン焼きにしたら、とっても簡単におつまみが出来下がり！保存も効きます。 |
| 受講料 | 7800円 （税込） |
| 用意するもの | 包丁、まな板、鍋、蓋、木べら キッシュ:18cm×高さ4〜5cmのセルクル、又は底の抜ける18cmのケーキ型、 タルトストーン700〜800g(タルトの空焼きの際の使用)、オーブンペーパー ボール、ホイッパー、ゴムベラ、麺棒、オーブン 生地はFPで作ります。 |
| 備考 | 《注意事項》 ご参加にあたっての『お知らせ』に注意事項を記載させていただきました。 必ずお読みいただき同意のうえ、お申し込みください。 受講料は、お申し込み時にクレジットカードでの決済になります。 メールが届かない場合は、迷惑メールに入っている可能性もありますのでご確認の上、お手数ですがご連絡ください。 レッスン当日のご案内は別途メールでお送りいたします。 材料付きクラスは、宅急便(冷蔵便)の送料(着払い)は別途発生いたしますのでご了承ください。 |
| キャンセルについて | レッスン料ご入金後のご返金・キャンセルはできませんのであらかじめご了承のうえお申し込みください。 アーカイブは、レッスン開催日より2日間のみご視聴可能です。 またご入金期日を過ぎてもご連絡が取れずご入金がない場合はキャンセルとさせて頂く場合がございますのでご了承ください。 |
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満席★【7/29 午後13:15〜】限定５名 夏休み前の特別クラス2023年7月30日(日) 対面レッスン
満席★【7/30 午前10時〜】５名限定 夏休み前の特別クラス動画レッスン
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