Food Art

Lezione

オンラインクラスのリクエストいただきました

バスク風テリーヌをご紹介します!

 

テリーヌは下準備や手順など

工程が多く、オンラインクラスはずっと検討してきましたが、作りたい方の気持ちに全力で応援したいのでレッスン開催することにしました。

私のテリーヌは、

「ビストロで食べるよりも食べやすい!」

「家族もテリーヌは、野生的であまり好きではなかったんですが、習ってからまた作って欲しいとリクエストされるようになりました!」

「下処理の重要性がわかりました」

「本を見ても意味がわからなかったのに、レッスンを受けてから本を見て作れるようになりました!」

たくさんの感想をいただいています。

今回は新しいテリーヌです!

本格的なバスクの味を堪能してくださいね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

レッスン概要

レッスン方式 オンラインレッスン
レッスン日時 2023年12月22日(金)
10:15〜14:00前後
備考:アーカイブは、レッスン当日から2023年12月31日までご視聴可能です。
使用ツール 【ソフトウェア Zoom】
アプリのインストールがお済みでない方はインストールをお願いします。
レッスン中はカメラをオンにしていただき、一緒に作業していきます!

【インターネット回線】可能なら高速通信回線およびWifiネットワークもしくはモバイルWifiルーター
モバイル通信だけを使うと視聴だけで契約している通信量を超えてしまい、音声や画像が届かない場合があります。
レッスンメニュー バスク風赤ワインピメントデスプレットのテリーヌ

胡桃のチャバッタ
受講料 11000円 (税込)
用意するもの 包丁、まな板、ボール、FP、テリー型700ml前後
温度計、オーブン

材料(塩(発色剤入り)、スパイス、ピメントの缶詰)、小麦粉は
送料着払いでお送りいたします。

チャバッタについては、時間の関係で動画での配信となります。

前日に事前準備(肉の塩漬け、網脂の下処理、玉ねぎのコンフィ作り)が必要になります。

そのほかの材料(豚レバー、豚バラ、肩ロース、網脂、背脂)他については、各自でご購入ください。

豚肉類は久慈ファームで全て購入できますので、お電話 0195-23-3491
でご注文いただければ対応してくださいます。
注文締め時間:配送希望日の前日午前11時まで)
地域によっては中1日かかります。
備考 《注意事項》
ご参加にあたっての『お知らせ』に注意事項を記載させていただきました。
必ずお読みいただき同意のうえ、お申し込みください。

受講料は、お申し込み時にクレジットカードでの決済になります。
メールが届かない場合は、迷惑メールに入っている可能性もありますのでご確認の上、お手数ですがご連絡ください。
レッスン当日のご案内は別途メールでお送りいたします。

材料付きクラスは、宅急便(冷蔵便)の送料(着払い)は別途発生いたしますのでご了承ください。
キャンセルについて レッスン料ご入金後のご返金・キャンセルはできませんのであらかじめご了承のうえお申し込みください。 アーカイブは、レッスン開催日より2日間のみご視聴可能です。 またご入金期日を過ぎてもご連絡が取れずご入金がない場合はキャンセルとさせて頂く場合がございますのでご了承ください。