【満席】5/18秘密の製法を教えます！絶品！！自家製ソーセージ
開催済み 2024年5月18日(土) 対面レッスン
最小開催人数4名
ご家庭で
市販レベルのソーセージを作る
秘密のレシピを教えます！
ブリっと弾ける食感がたまらない
『自家製ソーセージ』
皆さんから美味し過ぎて、自宅でこのレベルのソーセージが作れるなんて信じられない！！
日程が合わなかったのでどうしても追加してもらいたい！！
たくさんの感想とお問い合わせをいただきましたので、１回だけ日程追加します。
自信を持ってご紹介するソーセージです！
今回のレシピ、皆様に初めてご紹介します。
ポルケッタクラスでもソーセージは作りましたが、
『あれから更に改良』
ブリっと感さらにアップしました！
今までの中で一番美味しく理想系に近い仕上がりです。
私が自家製ソーセージを教え始め13年目。
やっと，ようやく自分が追い求めた
味と食感になりました。
今までよりブリブリ感をアップさせ
肉感はしっかりありつつ、旨味が上がるようにお肉の配合も変え
さらに！！
火入れ方法も見直し、バリッと張り裂けるソーセージはまさに絶品です。
鮮度の良い肉で温度管理すれば、誰でも自家製ソーセージは作れます。
ですが、弾けるようなブリブリ感を一般家庭で出すのはなかなか難しく、何年も研究し今になってしまいました。
しばらくこれ以上のものは作れないかな。
今までのソーセージの中で一番美味しい！！と言っていただける自信があります。
※無添加にじゃないと嫌な方、魚肉ソーセージのような柔らかいソーセージがお好みの方はご参加ご遠慮ください。
教室で使用したものと同じソーセージのスタッファーを購入された方は、当日ご持参ください。お持ちいただいた方は、レッスン当日1000円キャッシュバックさせていただきます。
今回はソーセージを作りまくって
完全マスターしていただきます。そのため、サブメニューはありません。
捏ね作業はキッチンエイドで作ります。
手ごねご希望の方向けに少量デモンストレーションは行いますので、ご安心ください。
大量に作ったソーセージは、ホットドックで召し上がっていただき、残りはボイルしてみんなでお持ち帰りくださいね！！
今回は強くお勧めします。
是非ご参加ください！！！