【動画レッスン】海老とポルチーニのブルスケッタ　マスカルポーネクリーム（近日募集開始）

海老とポルチーニのブルスケッタ　マスカルポーネクリーム

ブルスケッタというと、定番のトマト、ニンニク、バジルが乗った小さなカナッペを思い出す方も多いと思います。

実際、ブルスケッタには様々な種類があり、焼いたバケットにオリーブオイル、ニンニクを擦り付けプロシュートを乗せたり、魚介を乗せたりと前菜として楽しめるお料理です。

 

今回ご紹介するメニューは、私が以前に働いていたお店の人気メニューでした。

初めてお皿に残ったソースを味見した時の感動は今でも覚えています。

レシピは入りたての私は教えてもらうことはなく、あの時味わった記憶だけを頼りにこのレシピを作りました。

本来は手長海老とフレッシュのポルチーニを使用した贅沢なブルスケッタですが

ご家庭でも作りやすいレシピにしました。

多少の手間はかかりますが、ご家庭で高級店イタリアンレストランの味を再現できます。